帝比斯酒莊(Chateau de Pez)是法國波爾多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成員之一。
1995年6月,路易王妃香檳公司(La Maison de Champagne Louis Roederer)購買了圣愛斯泰夫這片歷史悠久風(fēng)景秀麗的土地。酒莊的歷史可以追溯到15世紀(jì),但是直到16世紀(jì)它才因侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)的創(chuàng)建者彭塔克(Pontac)家族而聞名遐邇。作為莊園,帝比斯最初僅是家族的狩獵驛站,而隨著時間的演變,它逐漸顯現(xiàn)出成為葡萄莊園的可能。18世紀(jì),酒莊城堡的建筑結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變,兩個護(hù)欄(后來是兩個鐘樓)都被加到了構(gòu)成城堡形態(tài)的主體建筑之中。
酒莊目前的葡萄園面積為38公頃,其中有47%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有44%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,有6%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄,還有3%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后,酒莊會通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后,會通過傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來的葡萄酒之后會再在40%新的法國橡木桶中熟成12到18個月,最后在酒莊內(nèi)裝瓶。
帝比斯酒莊干紅葡萄酒(Chateau de Pez, Saint-Estephe, France)是帝比斯酒莊的正牌干紅葡萄酒,目前的年平均產(chǎn)量為16萬瓶。帝比斯酒莊的葡萄酒擁有完美的單寧結(jié)構(gòu),芳香濃郁,高貴優(yōu)雅,回味悠長,如長期藏釀更加有利于充分體現(xiàn)其品質(zhì)。
馬爾維納酒莊(Malvira)位于意大利的皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
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馬爾維納酒莊從20世紀(jì)50年代開始釀造葡萄酒。酒莊當(dāng)時的主人朱塞佩?達(dá)蒙特(Giuseppe Damonte)敏銳地意識到羅埃洛(Roero)地區(qū)的葡萄種植規(guī)模遠(yuǎn)沒有達(dá)到它應(yīng)有的水平,因此致力于酒莊的發(fā)。如今經(jīng)營酒莊的是他的兒子馬西莫(Massimo)和羅伯托(Roberto)。酒莊除了釀造葡萄酒,還經(jīng)營著豪華賓館和餐廳。
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羅埃洛地區(qū)在遠(yuǎn)古時期是一片汪洋,因此該地區(qū)如今有著富含石灰石的砂質(zhì)土壤,甚至在一些葡萄園中還能看到露出地表的化石。馬爾維納酒莊在該地區(qū)有7座葡萄園,其中特立尼達(dá)葡萄園(Trinita)占地14公頃,主要種植內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、阿內(nèi)斯(Arneis)、維蒙蒂諾(Vermentino)、霞多麗(Chardonnay)和一小部分巴貝拉(Barbera)。酒莊于2007年購置了雷尼西歐葡萄園(Renesio),該園中有兩排柏樹,看起來像托斯卡納(Tuscany)地區(qū)的葡萄園。該園面積為4.5公頃,海拔300米。塞利埃托葡萄園(Saglietto)面積5公頃,海拔200米。該園只種植白葡萄品種,如阿內(nèi)斯和長相思(Sauvingon Blanc)。此園的石灰質(zhì)粘土非常適合阿內(nèi)斯的生長。圣米歇爾葡萄園(San Michele)占地1公頃,位于朝南的山坡上,日照充足。園中主要種植巴貝拉,這些葡萄樹已經(jīng)有80年的樹齡了。圣古列爾莫葡萄園(San Guglielmo)是為了紀(jì)念1200年被毀的圣古列莫爾教堂而命名的。該園占地3公頃,土壤為砂質(zhì)和石灰石混合。主要種植的葡萄品種是巴貝拉、伯納達(dá)(Bonarda)和內(nèi)比奧羅。夢貝拉莫葡萄園(Mombeltramo)是酒莊購買的第一座葡萄園,占地只有1.5公頃,只種植內(nèi)比奧羅。普拉力諾葡萄園(Prarino)占地3公頃,主要種植阿內(nèi)斯和內(nèi)比奧羅。
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馬爾維納酒莊自成立以來,一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,酒莊目前已發(fā)布的酒款有Arneis、Roero Arneis DOCG、San Michele Barbera d'Alba、Birbet Vino da Tavola Rosso等,深受消費者的喜愛。五女山米蘭酒業(yè)(Wunv Shan Milan Wine)全稱為遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司。該公司位于遼寧省桓仁縣,成立于2001年6月,由遼寧能源投資(集團)有限責(zé)任公司、遼寧省五女山綠色食品開發(fā)有限公司和中法合營王朝葡萄釀酒有限責(zé)任公司三方合資經(jīng)營。
遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司成立后,成為了全國第一家引進(jìn)威代爾(Vidal)冰葡萄種苗、第一家建立威代爾冰葡萄原料基地、第一家生產(chǎn)威代爾冰葡萄酒以及第一家推出窖藏年份冰酒的公司,更是我國第一個研究開發(fā)生產(chǎn)冰葡萄酒的專業(yè)公司。
五女山米蘭酒業(yè)有限公司占地面積4.2萬平方米,建筑面積1.7萬平方米,原料葡萄基地5,000畝。為了生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒,公司從意大利引進(jìn)具有國際先進(jìn)水平的葡萄破碎、發(fā)酵、后處理及灌裝全套生產(chǎn)線設(shè)備,年生產(chǎn)加工能力達(dá)到10,000噸。公司推出的產(chǎn)品以冰葡萄酒為主,其他產(chǎn)品包括野生原汁山葡萄酒、干型葡萄酒等4大系列共43個品種。
多年來,由于五女山米蘭酒業(yè)有限公司堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),狠抓質(zhì)量管理,企業(yè)通過了國家ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和QS食品安全市場準(zhǔn)入認(rèn)證。五女山米蘭酒業(yè)有限公司多次被評為全國工業(yè)旅游示范點、遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、遼寧省科學(xué)技術(shù)普及基地、遼寧省“守合同重信用”企業(yè)以及遼寧省誠信示范企業(yè)。“五女山”商標(biāo)被評定為中國馳名商標(biāo)。五女山冰葡萄酒被評定為北京2008年奧運會指定食品和遼寧省名牌產(chǎn)品,并在2015年榮獲第四屆國際冰酒博覽會世界冰酒巔峰挑戰(zhàn)賽金獎。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞: