伊貢米勒（Weingut Egon Muller - Scharzhof）地處德國摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)維庭根（ Wiltingens）鎮(zhèn)，這里出品的雷司令（Riesling）享有“德國雷司令之王”的美譽。

　　伊貢米勒的歷史可從6世紀建成的圣瑪麗修道院（Sankt Maria von Trier）說起。該院建在維庭根鎮(zhèn)附近一座名為沙茲堡（Scharzhofberg）的小山上。后來，法國軍隊占領了整個盛產(chǎn)美酒的萊茵河地區(qū)，教會與貴族所擁有的龐大葡萄園被充公，拍賣。1797年，米勒（Muller）家族曾祖父趁機購得了此酒莊。此后，酒莊一直歸米勒家族所有，至今傳承至第五代后人。

　　現(xiàn)在伊貢米勒擁有約11.3公頃的葡萄園。這瓦拉多酒莊（Quinta do Vallado）是葡萄牙的著名酒莊之一，位于杜羅河（Douro）支流——喬爾戈（Corgo）河的河口上。該酒莊最初建于1716年，是杜羅河流域一座古老有名的莊園。該莊園曾屬于傳奇的費雷拉?安東尼亞夫人（Antonia Adelaide Ferreira）。時至今日，酒莊仍然是費雷拉夫人子孫后代的家產(chǎn)。高樂福酒莊（Croft Port）位于葡萄牙杜羅河（Douro）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最著名的酒莊之一。

高樂福酒莊的歷史可以追溯至300多年前，它最初是以當時合伙經(jīng)營酒莊的Phayre和布蘭得利（Bradley）兩人的名字命名。到1736年，來自英國約克郡的約翰?克羅夫特（John Croft）入股這家酒莊后，酒莊才更名為現(xiàn)在的名字。在19世紀時，克羅夫特家族返回英國，在半島戰(zhàn)爭結束后，克羅夫特家族與該酒莊不再有任何關系。然而，他們卻一直影響著杜羅河谷的加度葡萄酒。1911年，英國著名葡萄酒家族Gilbeys家族購買下高樂福酒莊?，F(xiàn)在，管理這個酒莊的是2個古老的葡萄酒家族（Yeatman家族和Fladgate家族）的后代。雖然高樂福著名的葡萄園和葡萄酒品牌并沒有被嚴格地確定業(yè)主，但它卻是葡萄牙最著名的酒莊之一。

酒莊葡萄園位于葡萄牙東北部美麗的杜羅河山谷——這里是葡萄牙第一個法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。葡萄園所處的地區(qū)距離海岸約100公里，由于馬朗山脈（Marao）的阻隔，鮮受大西洋暖風的影響。這里冬季寒冷，夏季炎熱干燥，非常適合葡萄的生長。其土壤多石，大部分是褐色的片狀巖石，被稱為“片巖”。這里土壤營養(yǎng)豐富，排水良好。由于干熱的氣候和多巖石的土壤環(huán)境，葡萄園里的葡萄產(chǎn)量并不高，但果實風味卻十分濃郁。過去有30多種葡萄曾用于釀造波特酒，但是現(xiàn)今用于新種植的只有5-6種葡萄品種，并且大多是杜羅河谷的本土品種，有時甚至是漫威酒莊葡萄酒高樂福酒莊所特有的，包括本土多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗蘭卡（Touriga Francesa）、羅麗紅（Tinta Roriz）、紅巴羅卡（Tinta Barroca）等。這些葡萄可于種植的第二年9月開始收獲，酒莊全部采用人工方式進行葡萄采摘。

高樂福酒莊釀造的波特酒屬于加強型葡萄酒。葡萄采摘后會被運送至釀酒廠，在那里破皮發(fā)酵?，F(xiàn)在大部分酒莊都已經(jīng)使用機械化來代替人工踩皮浸漬的方式，但是生產(chǎn)頂級年份酒的高樂福酒莊還在延續(xù)著這種古老的人工方式。

波特酒是世界上最偉大的經(jīng)典葡萄酒之一，高樂福酒莊已發(fā)布的知名酒款有Croft 10 Year Old Tawny Port Portugal（高樂福10年茶色波特酒）、Croft 20 Year Old Tawny Port Portugal（高樂福20年茶色波特酒）、Croft Vintage Port Portugal（高樂福年份波特酒）、Croft Distinction Special Reserve Port Portugal（高樂福特別珍藏波特酒）

　　酒莊釀制波特酒的歷史已有兩百余年?，F(xiàn)在的負責人吉列爾梅?歐維士?里貝羅（Guilherme Alvares Ribeiro）和妻子瑪麗?安東尼婭?費雷拉（Maria Antonia Ferreira）從1993年開始增加名牌酒的生產(chǎn)，并采取瓶裝的方式進行銷售。同一年，在努諾?安文思（Nuno Magalhaes）教授的指導下，酒莊還進行了葡萄園的重新耕種，以為生產(chǎn)高級酒提供高質量的原料。

　　瓦拉多酒莊目前的葡萄園面積為70公頃，其中有50公頃的葡萄樹樹齡在6年到15年之間不等，還有20公頃的葡萄樹樹齡有80多年，是葡萄園中最好的小面積園區(qū)。這些葡萄園內(nèi)所栽培的紅葡萄品種有國產(chǎn)多瑞加（Touriga Franca）、羅麗紅（Tinta Roriz）、紅巴羅卡（Tinta Barroca）等，白葡萄品種有維歐新（Viosinho）、拉比加多（Rabigato）、麝香（Moscatel）和阿瑞圖（Arinto）等。新的酒窖從2008年開始建設，已于2009年底竣工。該酒窖結合了最先進的技術與較高的鑒賞價值，使它成為杜羅河流域較為值得參觀的一個地方。

　　瓦拉多酒莊目前出產(chǎn)多款葡萄酒，其中，2009年份的瓦拉多國產(chǎn)多瑞加波特酒（Quinta do Vallado Touriga Nacional, Douro, Portugal）入圍了著名葡萄酒雜志《葡萄酒愛好者》（Wine片葡萄園土壤為片巖，一片片的板巖層層疊壓，透水性好，在雨季時節(jié)也可以迅速排水，又有保溫釋熱，提高地溫的優(yōu)勢。園里種植的葡萄樹全部為雷司令，每公頃約5,000-10,000株。樹齡大部分已經(jīng)超過五六十年，不少是第二次世界大戰(zhàn)前種植的。伊貢米勒采用比較保守的方式管理葡萄園，多次中耕，減少噴藥，以修剪的方式控制產(chǎn)量。

　　伊貢米勒采用自有葡萄園栽培的雷司令來釀酒，釀成的雷司令葡萄酒酒香優(yōu)雅，細膩精致，具有經(jīng)典德國雷司令風格，是德國以至世界最出色的雷司令葡萄酒之一。除此之外，這里出產(chǎn)的冰酒和枯葡精選(TBA)也尤為珍貴。這里出品的冰酒有一般冰酒及特種冰酒之分，即使是一瓶新年份的普通冰酒，目前在德國的市場價也超過了1,000歐元，是德國最昂貴的冰酒。該酒莊的枯葡精選酒并非每年都有釀制，即使老天幫忙，其產(chǎn)量也是極其稀少，每年最多生產(chǎn)200-300瓶。物以稀為貴，每年拍賣會上，伊貢米勒所出品的枯葡精選都拍出了令人驚嘆的高價。

?

?

?

?