迪斯特酒莊（Chateau Destieux）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint Emillion）產(chǎn)區(qū)，于2006年被評(píng)為圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）。

迪斯特酒莊名中的“Destieux”源于法語(yǔ)單詞“Des Yeux”，意指“雙眸”。其所在的地區(qū)位于產(chǎn)區(qū)內(nèi)的高地之上，光照充足，一直以來(lái)也是當(dāng)?shù)厝诵蕾p多爾多涅河谷（Dordogne Valley）日落的寶地。1971年，迪斯特酒莊被多里亞克（Dauriac）家族收購(gòu)，該家族對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的追求極具熱情，多年來(lái)一直致力于釀造風(fēng)味集中、風(fēng)格優(yōu)雅且極致地展現(xiàn)出風(fēng)土特質(zhì)的高質(zhì)量葡萄酒。酒莊現(xiàn)任莊主克里斯蒂安·多里亞克（Christian Dauriac）是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師及醫(yī)學(xué)生物學(xué)家，在好友米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的建議下，他又先后收購(gòu)了兩家酒莊，逐漸擴(kuò)大了家族的葡萄酒版圖。

迪斯特酒莊目前共有8.12公頃葡萄園，土壤以黏土和石灰?guī)r為主，種植著66%的梅洛（Merlot）、17%的品麗珠（Cabernet Franc）以及17%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。為保證葡萄園種植的均衡性，過(guò)于年長(zhǎng)的葡萄藤將會(huì)被新的葡萄植株替換，目前園內(nèi)的平均樹(shù)齡為50年。在葡萄園管理方面，酒莊團(tuán)隊(duì)會(huì)以綠色采摘等方式嚴(yán)格控制產(chǎn)量，并及時(shí)疏葉，以保證葡萄藤獲得充分的光照與良好的通風(fēng)條件，避免潮濕、腐爛的危險(xiǎn)。酒莊團(tuán)隊(duì)非常尊重大自然，在園內(nèi)推行有機(jī)種植模愛(ài)慕巴驪威廉先生干紅葡萄酒，盡最大的可能來(lái)維護(hù)人與自然的和諧發(fā)展。

迪斯特酒莊的釀酒葡萄均由人工采摘，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選后，最優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄會(huì)按地塊分別被放入錐型控溫大橡木桶中發(fā)酵。通常，其正牌酒會(huì)被置于100%新法國(guó)橡木桶中陳年15-24個(gè)月。此外，酒莊聘請(qǐng)著名“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭擔(dān)任釀酒顧問(wèn)，在他的助力下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)出色而穩(wěn)定。

迪斯特酒莊紅葡萄酒（Chateau Destieux, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）是酒莊目前釀造的唯一酒款，其酒液散發(fā)著成熟黑色水果的香氣，夾雜著精致的花香和香草的氣息，酒體飽滿(mǎn)，口感圓潤(rùn)且優(yōu)雅，陳年潛力佳。

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