菲力蘇酒莊（Chateau Faurie de Souchard）位于法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。

菲力蘇酒莊的前身是小菲力蘇酒莊（Chateau Petit Faurie de Souchard），該酒莊始建于1851年，曾和小富蘇酒莊（Chateau Petit Faurie de Soutard）同屬蘇塔酒莊（Chateau Soutard）。1933年，嘉寶（Jabiol）家族買下小菲力蘇酒莊，并于1969年將其正式更名為菲力蘇酒莊。1983年，菲力蘇酒莊易主到了弗朗西斯·席亞德（Francoise Sciard）手中，其后輩在2006年繼承酒莊后，斥資翻新酒窖、更新釀酒設(shè)備，同時(shí)聘請(qǐng)史蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）為酒莊的釀酒顧問。史蒂芬·德農(nóng)古是法國(guó)著名的釀酒大師，他所指導(dǎo)釀造的多款酒曾獲著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）的滿分評(píng)價(jià)。德農(nóng)古團(tuán)隊(duì)的加入使菲力蘇酒莊的酒款質(zhì)量大幅提升，為酒莊釀造出風(fēng)格成熟、酒體飽滿的高品質(zhì)葡萄酒提供了保障。

2013年，菲力蘇酒莊被達(dá)索（Dassault）家族納入麾下，該家族也是達(dá)索酒莊（Chateau Dassault）和花堡莊園（Chateau La Fleur）的擁有者。此外，達(dá)索家族和聲名顯赫的拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（Domaines?Barons de Rothschild Lafite）有著密切的合作，擁有萊斯古堡（Chateau Rieussec）和樂王吉酒莊（Chateau L’Evangile）5%的股份。達(dá)索酒莊自創(chuàng)立以來一直秉承著精益求精的發(fā)展理念，不斷研究創(chuàng)新，投資發(fā)展。如今，達(dá)索家族旗下的產(chǎn)業(yè)總面積達(dá)50公頃，是圣埃美隆地區(qū)產(chǎn)業(yè)最為龐大的家族之一。

菲力蘇酒莊的葡萄園面積為12公頃，主要土壤類型為白堊土、黏土、石灰?guī)r和沙土。園內(nèi)種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在葡萄園管理上，菲力蘇酒莊會(huì)根據(jù)年份和土壤差異，分地塊精心料理園地，使葡萄皮和葡萄籽都能達(dá)到最佳成熟度。葡萄生長(zhǎng)期間，酒莊會(huì)對(duì)葡萄樹采取雙居由式（Double Guyot）修剪、疏葉和綠色采收（Green Harvest）等措施，以保證葡萄的健康生長(zhǎng)，培育出高品質(zhì)的釀酒葡萄。軍馬莊園干紅葡萄酒

在葡萄采摘之前，酒莊工人會(huì)品嘗各個(gè)地塊的葡萄，以確定最佳采摘日期。所有葡萄經(jīng)由人工采摘后運(yùn)至酒窖。在酒窖中，酒莊工人會(huì)將葡萄放入光學(xué)篩選臺(tái)（Optical Sorting Table），快速而精確地挑選出品質(zhì)極佳的釀酒葡萄。之后，葡萄會(huì)被放入溫控橡木桶和水泥罐中發(fā)酵。部分酒液會(huì)在全新的橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。發(fā)酵完畢的酒液會(huì)在法國(guó)橡木桶中陳釀14至18個(gè)月，讓氧氣經(jīng)由橡木紋理滲入，軟化單寧，賦予酒液順滑的口感。

?

?

?

?