莫朗酒莊（Chateau La Fleur Morange）是一座非常年輕的酒莊，但是它的葡萄園卻擁有圣埃美隆（St. Emilion）產區(qū)樹齡最老的葡萄樹，有些甚至已經超過了100年。這些樹齡頗高的葡萄樹，雖然產量極低，但是所產的葡萄風味非常凝練，這讓該酒莊的葡萄酒別具特色。?

莫朗酒莊葡萄園的土質以砂質黏土和石灰石的組合為主，下層土壤富含氧化鐵。葡萄園所種植的葡萄中梅洛（Merlot）占70%，品麗珠（Cabernet Franc）占30%。每一年，酒莊對葡萄樹的剪芽、疏枝達到四次之多，而去葉則會進行兩次，這都是為了控制葡萄產量來保證所產葡萄的質量，這是一項非常耗費人力和時間的巨大工程。加羅家族馬爾貝克干紅葡萄酒

在葡萄的收獲季節(jié)，所有的葡萄都采用手工采摘、分揀、去梗，這又進一步保證了葡萄的質量，確保每一顆葡萄都達到釀酒標準。正因為如此，莫朗酒莊每年的葡萄酒產量都非常低，譬如在2009年，平均每公頃的產酒量僅僅只有2,500升。 葡萄收成后，會在發(fā)酵開始前在水泥罐中進行6天的低溫浸泡（約3℃）。浸泡完成后，葡萄汁會被引流到一個5,000升的不銹鋼大桶（內有中空墻，盡量減少外界對發(fā)酵溫度的影響）中進行發(fā)酵，這在波爾多地區(qū)來說尚屬首例。發(fā)酵完成后，所有的葡萄酒都會在全新的法國橡木桶中進行約18個月的陳釀， 2009年是莫朗酒莊豐收的一年，莫朗酒莊出產的葡萄酒獲得了眾多世界性獎項和好評。

羅伯特?帕克也贊譽莫朗酒莊是崛起的新星（2005年份的葡萄酒得到羅伯特?帕克的評分為96分），值得關注。2012年9月，該酒莊憑借自身不懈的努力及其葡萄酒的優(yōu)良品質，被評為圣埃美隆列級酒莊。

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